Книга содержит рецепты диетических – веганских, вегетарианских, сыроедческих и просто низкокалорийных блюд. Мы постарались создать здоровое меню, основу которого составляет употребление низкокалорийных продуктов, подвергнутых максимально щадящей кулинарной обработке. И хотя главный критерий, которым мы руководствовались, – это польза для здоровья, вместе с тем наши диетические рецепты получились и вкусными, и разнообразными.

В этой книге вы найдете рецепты многих привычных блюд, адаптированных для диетического питания. Так, борщ и свекольник можно приготовить без мяса, сохранив при этом запоминающийся вкус. Во вторых блюдах мы предлагаем использовать нежирную говядину, а также рыбу и курицу, которые имеют большую диетическую ценность. Мука грубого помола, цельнозерновая мука – вместо муки высшего сорта. Растительные жиры – вместо животных. Если вам захочется приправить свою еду соусом или запить оригинальным напитком, вы найдете их рецепты в соответствующих разделах этой книги и сможете приготовить их самостоятельно.

В конце книги находится алфавитный указатель, в котором отмечены рецепты без использования мяса (v), для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Готовьте с Термомиксом простые и изысканные, легкие и сытные, но всегда вкусные и полезные блюда.

Доброго здоровья вам и отличного настроения!

Термомикс: ТМ21, ТМ31, ТМ5